Lazania w kolorach polskiej flagi

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

500 g mięsa mielonego
150 g pieczarek
3 cebule
40 g masła
45 g mąki
0.6 litra mleka
6 łyżek oliwy z oliwek
4 łyżki pełne koncetratu pomidorowego
1 ząbek czosnku
200 ml wywaru mięsnego
starty parmezan
bazylia, oregano, pietruszka, koper, pieprz czarny
sól, gałta muszkatołowa, pieprz biały,

Opis:

Sos boloński - czerwony
Na patelni na oliwie,zeszklić dwie posiekane cebulki, dodać mięso i smażyć dopóty nie pozbędzie się surowego koloru.
Dodać pieprz czarny, sól, zmiażdzony ząbek czosnku oraz wywar z koncentratem pomidorowym. Przyprawić do smaku
oregano i bazylią.
Sos beszamelowy - biały
Rozgrzać w rondlu ok 35 g masła, nie rumienić, dodać ostatnia posiekaną cebulke, oprószyć mąką i zasmażyć 2-3
minuty. Zdjąc garnek z ognia i stopniowo dolewać mleka i trzepaczką mieszać na głdaką masę. Mieszając zagotowac i

gotować ok 20 minut na małym ogniu, sos ten łatwo się przypala. Doprawić pieprzem, gałką muszkatołową i solą.
Na koniec dodać do niego trochę świeżo posiekanego koperku i podsmażone oddzielnie z solą pieczarki w plastrach.
Zapieanka - nasza flaga.
Ugotować płaty lasagne pojedynczo i oczywiśce al dente. Ułożyć w żaroodpornym naczyniu ułożyc pierwszy płat
położyć część sosu bolońskiego, na to drugi płat i sos beszamelowy i tak dalej. Lasagna powinna mieś przynajmniej
4 warstwy. Na samą górę sypiemy posiekaną natką pietruszki i sporo parmezanu.
Jeżeli sosy kładliśmy gorące to lasagne zapiekamy 20 minutjezełi sosy były już zimne to 30 minut.
Zamiast sosu beszamelowego możemy użyć sosu mornay - to sos serowy równie smaczny.