lazania z cukini

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 młode cukinie pokrojone wzdłuż na plastry (ok 0,5 cm )
25 dag sera żółtego - najlepiej mozzarelli
0,5 kg mięsa mielonego najlepiej drobiowego
1 puszka całych pomidorów
2-3 łyżki dobrego przecieru pomidorowego
1 dorodna czerwona papryka
1 cebula
ewentualnie pieczarki
2-3 ząbki czosnku
1 łyżeczka mielonej słodkie papryki
suszone zioła prowansalskie
sól i pieprz do smaku

natka pietruszki (do dekoracji)

Opis:

Na rozgrzaną głęboką patelnię wlać oliwę, a następnie usmażyć na niej mięso mielone. W trakcie smażenia rozdrabniać mięso na małe kawałki. Po 5-6 minutach powinny zrobić się z mięsa drobne kawałeczki. Jeśli nie to rozdrabniamy je widelcem.

Następnie doprawiamy ziołami prowansalskimi, pieprz i pokrojoną w drobną kostkę paprykę. (Ewentualnie pieczarki )Po chwili dodajemy również pokrojoną w kosteczkę cebulę i wyciśnięty czosnek (może być posiekany).

Kiedy cebula jest miękka dodaję pokrojone pomidory i przecier, dodajemy słodką paprykę i solimy wg uznania. Zestawiamy z ognia.

W naczyniu żaroodpornym lub formie do lazanii układam warstwę cukiniowych plastrów. Później farsz (połowa lub 1/3), ser i znowu plastry cukini. Kończymy na warstwie cukini. Na nią możemy położyć jeszcze ser lub też nie. Przygniatamy wszystko lekko, aby się wyrównało .

Piec w 150-180 stop. C około 30 minut.

Mniej kaloryczna wersja tradycyjnej lazanni i mi bardziej smakuje .

Smacznego !