Leczo do bieżącego spożycia

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Skład procentowy głównych składników:
40% cukinia
15% cebula
30% czerwona papryka
15% pomidory sparzone bez skórek lub przecier

Składniki fakultatywne:
wędzony boczek
kabaczki
marchew
fasolka szparagowa
brokuły
nać pietruszki

Przyprawy:
sól
pieprz
wegeta

Opis:

Można robić w bardzo dowolny sposób bez konkretnego przepisu, kwestia gustu i upodobania.
Wszystkie składniki pokroić, dodać oleju i dusić około 20 min., następnie doprawić solą, pieprzem, trochę wegety do smaku.Przed duszeniem wszystkich warzyw można usmażyć wędzony boczek i dodać dla lepszego smaku i aromatu.Można też dodawać kabaczki,pokrojoną marchew, fasolkę szparagową wcześniej trochę zgotowaną, brokuły oraz nać pokrojonej pietruszki.Cukinię młodą z miękką skórką można kroić w całości , natomiast cukinię starszą trzeba obrać ze skóry i usunąć pestki.