Leczo - letni przysmak
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
1 kg młodej cukinii
1 kg świeżej papryki
ok. 70 dag cebuli
1,5 kg dojrzałych pomidorów
ok. 1 kg wędliny ( może być zwyczajna )
1 kostka masła
sól
pieprz
majeranek
trochę tymianku
Opis:
Masło należy roztopić, cukinię umyć i pokroić w grubą kostkę ( nie obierać ze skórki),
z papryki usunąć gniazda nasienne i też pokroić w kostkę.Wrzucić do masła i wolno dusić. Nie trzeba dodawać wody.
Cebulę i kiełbasę również kroję w kostkę i wrzucam do duszącej się reszty warzyw.
Jeżeli ktoś ma więcej czasu, to może kiełbasę i cebulę podsmażyć- ja uprościłam sobie robotę i nie podsmażam.
Po ok. 30-40 minutach dodaję obrane ze skórki i pokrojone pomidory.
Jeszcze duszę 10-15 minut wszystko razem i często mieszam.
Pod koniec duszenia dodaję przyprawy.
Często zmieniam proporcję składników, ale ta wersja najbardziej mi podchodzi
Smacznego