Leczo po węgiersku
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 1 kg parówki cienkiej
- 1kg pieczarek
- 1 kg cebuli
- 30 dkg boczku surowego wędzonego
- 2 koncentraty pomidorowe
- Słóik papryki konserwowej
- Ważne są proporcje, mozna z połowy lub 1/3 przygotować
SMACZNEGO
Opis:
Cebulę kroimy w piórka, wrzucamy na rozgrzany tłuszcz (margaryna) , dusimy ja na złoto , dodajemy pokrojony drobno boczek , i parówke pokrojoną w krążki, dusimy ok 15 min, ( dla koneserów pinkantnych potraw polecam cebule posypac pieprzem cayen i smażyć) .Pieczarki kroimy w plastry, zalewamy wodą i gotujemy ok 10 min od zagotowania, odcedzamy i wrzucamy do cebuli, paprykę kroimy na paski dodajemy do parówek i pieczarek , wlewamy również ok 3/4 słoika zalewy od papryki.. . jest to konieczne dla uzyskania smaku. Gotujemy wszystko ok 10 min. . . dodajemy troszkę wody , i koncentrat , ja dodaję półtora słoika . . . gotujemy wszystko ok 5 min , doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
P O E Z J A S M A K U I A R O M A T U