leczo rodzinne
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
po 1 papryce czerwonej, zielonej, pomarańczowej, żółtej i chilli
1 mała cukinia
1 mały bakłażan
4 pomidory
5 średnich cebulek
3 laski kiełbasy węgierskiej
0,2 kg boczku wędzonego
3 kostki rosołowe
przyprawy wg uznania
Opis:
-należy dokładnie umyć wszystkie warzywa
-najpierw pokroić cebulę w krążki i dusić na łyżce oleju z kiełbasą i boczkiem
-sparzyć pomidory, obrać ze skórki, pokroić na ćwiartki i wrzucić do garnka z bulionem z 3 kostek
-z warzyw usunąć gniazda nasienne i pokroić w paski, a potem wrzucić do gara z pomidorami
- kiedy cebula zmięknie dodać zawartośc patelni do garnka
-gotować aż do zadowalającej miękkości warzyw na średnim ogniu
-podawać z pieczywem
zaletą tego lecza, jest to, iż ma o wiele więcej skladników odżywczych niż te w całości smażone, lub duszone na tłuszczu, można robić na jarsko, bez mięska