Przepisy

Leczo z cukinią

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 duża cukinia

4 duże kolorowe papryki

70 dkg pomidorów bez skórki

50 dkg cebuli

50 dkg kiełbasy zwyczajnej

Sól, pieprz, papryka ostra, papryka słodka, bazylia

3 łyżeczki oliwy

2 łyżki Vegety , proponuje z mojego przepisu http://wielkiezarcie.com/recipe104522.html

2 łyżki cukru

Opis:

Kiełbaskę, cebulę kroimy w kostkę. Wrzucamy na olej kiełbaskę, po 5 min cebulę, wszystko podsmażamy. Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy w kostkę, dodajemy do kiełbasy, całość podsmażamy ok 10 min. Pomidory kroimy na mniejsze kawałki, rozgotowujemy osobno i przecieramy, dodajemy do garnka wraz z przyprawami. Gotujemy kolejne 10 min. Cukinie myjemy, obieramy, kroimy w kostkę, dodajemy do garnka z leczo. Całość gotujemy aż do miękkości warzyw ( jednak nie za długo, aby cukinia się nie rozgotowała). Przyprawiamy na koniec do smaku.

Smacznego