Leczo z JAJEM

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

ok. 1/2 kilo pokrojonej w paski, kolorowej papryki
1-2 pokrojone w wiórki cebule
3 duże pomidory pokrojone w ósemki
150 g pokrojonego w plasterki dobrego kabanosa
wegeta, pieprz do smaku
jajko

dwie torebki ryżu zwykłego

Opis:

Cebule zeszklić. Dodać paprykę. Gdy zacznie mięknąć, dodać pokrojone w ćwiartki pomidory. W tym daniu nie obieram pomidorów ze skórek, ale gdy komuś przeszkadzają zwinięte kawałki skórki w daniu - proszę bardzo. Przykryć i poddusić, aż zaczną się rozpadać. Połączyć z podsmażonym kabanosem. Przyprawić. Na sam koniec zagęścić rozbełtanym jajkiem. Lecho jest przez to trochę jajecznicowate, ale właśnie dlatego tak bardzo mi smakuje! Podajemy z ugotowanym ryżem.