Lekki deser rabarbarowy

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki na 2 porcje:

4 laski rabarbaru
1 laska wanilii
500 ml lekkiego, naturalnego jogurtu
sypka stevia (ok. 4 łyżeczki)
szczypta cynamonu i gałki muszkatołowej

Opis:

Rabarbar pokroić w 1 centymetrowe kawałki. Wrzucić do rondelka, nalać tyle wody by przykryła rabarbar, włożyć całą laskę wanilii, gotować na małym ogniu, aż rabarbar się rozgotuje i zrobi się z niego mus (ok. 10 min). Wyciągnąć laskę wanilii. Jeśli mus jest zbyt rzadki, odsączyć go na sicie. Mus posłodzić stevią.

Jogurt posłodzić stevią, dodać szczyptę cynamonu i gałki muszkatołowej, wymieszać.

Do szklanek lub pucharków nakładać na przemian jogurt i mus. Podawać lekko schłodzone.

Jeśli nie jesteś na diecie, stevię zastąp cukrem.