Przepisy

lemon curd...

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

sok i skórka otarta z 2 cytryn

160 g cukru

2 żółtka

2 jajka

80g masła

Opis:

W garnuszku roztrzepujemy jajka, żółtka i cukier; do połączenia. Dodajemy masło, sok i skórkę z cytryn. Stawiamy na kuchence; podgrzewamy na małym ogniu. Mieszamy, do zagotowania i zgęstnienia kremu i otrzymania gładkiej konsystencji. Przecedzamy przez sitko. Przelewamy do wyparzonego słoika.

Krem ten można przechowywać w lodówce do 2 tygodni. Z podanych składników wyszedł mi prawie pełny 500g słoiczek kremu.