Leniwe pierogi Powsinogi

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 kostka białego sera (ok. 200-250g)
1 jajko
1 szklanka mąki ok. 220ml (mniej więcej, wszystko zależy od wilgotności sera i od wielkości jajka)
szczypta soli
opcjonalnie rodzynki
do polania - cukier, bułka tarta, masło

Opis:

Danie to nazywa się pierogami, choć nie wygląda jak pierogi ;)

Biały ser rozgniatamy widelcem, wbijamy jajko, mieszamy, dodajemy szczyptę soli i zagniatając dodajemy stopniowo mąkę - aż do uzyskania spręzystej konystencji - jeśli mąki damy za malo, pierogi rozpadną się w trakcie gotowania. Na koniec dodajemy namoczone rodzynki.

Teraz powstałą masę dzielimy na kilka części, wałkujemy na szerokość mniej wiecej 2-3 cm. Waleczki kroimy na male kawalki, ksztaltem przypominajace kopytka. Tak pokrojone pierogi wrzucamy na wrzacą, minimalnie osoloną wodę i czekamy aż się zagotuje - natychmiast wyłączamy i odcedzamy.

Nakładamy na talerze, polewamy zrumienioną na masełku bułką i posypujemy cukrem do smaku...

Smacznego!