leniwe wg Olcii

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

na 5 sporych porcji

1,5 kg ziemniaków
0,5 kg sera białego półtłustego
2 jaja
okolo 0,5 kg mąki

Opis:

ziemniaki obrac i ugotowac w osolonej wodzie

przecisnąć przez praske

do wystudzonych ziemniaków dodać przeciśnięty biały ser,2 jajka i mąke, dokładnie wyrobić ciasto. jeżeli bedzie za mało mąki dodać w razie potrzeby,ale ciasto nie moze być idealnie odchodzące od ręki bo kluseczki będą za twarde.

na posypanej mąką stolnicy odrywac kawałki cista,formować z nich wałeczek i kroić ostrym nożem po ukosie.

wrzucac na osolony wrzątek z odrobiną oliwy i gotować chwilke od wypłynięcia. wyciągać na sitko zeby dobrze obciekły

podawać polane roztopionym masełkiem z bułką tarta i cukrem, lub ze śmietaną, cukrem , cynamonem wg smaków

POLECAM!!!