Leon

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt:
6 jaj,
1 szklanka cukru kryształu,
1 szklanka mąki,
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia.

Placek miodowy:
30 dag mąki,
15 dag margaryny,
2 łyżki miodu,
1 łyżeczka sody,
2 łyżki kwaśnej śmietany,
10 dag cukru kryształu,
1 jajko.

Krem budyniowy:
15 dag cukru,
2 łyżki mąki pszennej,
2 łyżki mąki ziemniaczanej,
cukier waniliowy,
250 g margaryny,
1/2 l mleka.

Krem z jabłek:
1 kg jabłek,
1 szklanka cukru,
1 galaretka czerwona,
1 galaretka żółta.

Opis:

Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka. Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem i lekko wymieszać. Piec w temp.160-180ºC ok.15-20 min.

Placek miodowy: wszystkie składniki ciasta wymieszać i zarobić ciasto. Podzielić na 2 części i upiec placki w temp.160-180ºC, przez ok.40 min.

Z mleka, cukru waniliowego i mąki ugotować budyń. Margarynę utrzeć z cukrem pudrem na pulchną masę. Dodać ostudzony budyń, ciągle ucierając.. Krem podzielić na 4 części.

Obrane jabłka gotować do miękkości. Galaretki oddzielnie rozpuścić w 1/2 szklanki wody. Usmażone jabłka podzielić na 2 części: do I części dodać czerwoną galaretkę, do drugiej galaretkę żółtą.

Przełożenie placka:placek miodowy-krem budyniowy-krem z galaretką czerwoną-krem budyniowy-biszkopt jasny-krem budyniowy-krem z galaretką żółtą-krem budyniowy-placek miodowy.

Wierzch można polać polewą czekoladową.

Blaszka 25x40 cm.

Przepis ten znajduje się w przepisach Siostry Anastazji, lecz ja dostałam go znacznie wcześniej od koleżanki.