Leszczyk z łowiska :)

Rybę wyczyścić , głowę i ogon można zamrozić np.: do zupy rybnej .

Leszcza natrzeć solą, posypać pieprzem, skropić sokiem z cytryny, delikatnie polać oliwą z oliwek i obłożyć pietruszką. Odstawić na noc do lodówki.

Przed smażeniem rybkę delikatnie wyczyścić z pietruszki, pokroić na dzwonka lub płaty, obtoczyć w jajku i bułce tartej i smażyć na głębokim oleju. Podawać z pieczywem i cytryną :) Ja akurat podałam z ziemniaczkami i sosem grzybowym :) Smacznego :)