Przepisy

Letni makaron z pomidorami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

300 g ulubionego makaronu

6 pomidorów (u mnie malinowe)

2 cebule

3 ząbki czosnku

1/4 łyżeczki cukru

4 łyżki oliwy

2 łyżeczki octu balsamicznego

sól, pieprz, bazylia

Opis:

Taki najprostszy i najbardziej letni...

Dzięki pomidorom mający niewiele wspólnego z zimowym - z przecieru...

Zeszklić na rozgrzanej oliwie pokrojoną w kosteczke cebulę, dorzucić sparzone, obrane i pokrojone w dużą kostkę pomidory, przeciśnięty przez praskę czosnek, cukier i dużo zmielonego pieprzu oraz ocet. Przykryć i dusić na małym ogniu około 20 minut.

W tym czasie ugotować makaron na półtwardo, odcedzić, ale nie przelewać wodą.

Do sosu dodać resztę przypraw, rozmieszać. Wrzucić odcedzony makaron, dokładnie wymieszać i potrzymać na ogniu razem przez kilka minut (conajmniej pięć).

Posypać pieprzem, świeżą bazylią i podawać.