Letnia sałatka z łososiem i awocado

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Krótki
Ilość porcji
3 porcje

Składniki:

- sałata masłowa , lodowa lub mix sałat
- 150 g łososia wędzonego
- 3 jajka na twardo
- 1 dojrzałe awokado
- zielenina ( szczypior, młody koperek , nać pietruszki
- nasiona (słonecznik , pestki dyni , sezam )

sos vinogret
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki soku z cytryny
- 6 łyżek oliwy lub oleju
- 1 łyżeczka miodu
- pieprz , sól i zioła prowansalskie

( lub swój własny lub ''paczuszkowy )

Opis:

Szybka,prosta, letnia sałatka .. zdecydowanie polecam jednak do niej własnej produkcji sos vinogret . W upalne dni spokojnie zastąpi obiad '' we dwoje+ bagietka'' .

Liście sałaty myjemy, osuszamy i wykładamy na duży talerz, półmisek czy paterę . Jajka gotujemy na twardo, studzimy. Awokado obieramy i kroimy w paski. Podobnie jak jajko
Na liściach sałaty układamy łososia, jajka, awokado.
Robimy sos do sałatki.

Do małego słoiczka wlewamy 2 łyżki soku z cytryny , dodajemy szczyptę soli i pieprzu. Intensywnie potrząsamy, kiedy składniki połączą się dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, miód i zioła prowansalskie. Jeszcze potrząsamy aż wszystkie składniki połączą się. Sos powinien zrobić się aksamitny, pikantny z nutką słodyczy .
Sosem polewamy sałatkę posypujemy szczypiorem lub inną ulubioną zieleniną ( u mnie akurat szczypior wyszedł została aromatyczna nać pietruszki wink2