likier toffi

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 1 puszka mleka słodzonego zagęszczonego (ok. 500 g);
- 200 ml - lub więcej - czystej wódki (vol. 40%).

Opis:

Mleko gotować na maleńkim ogniu w zamkniętej puszce ok. 2,5 - 3 godzin. W czasie gotowania uzupełniać poziom wody tak, żeby puszka była cały czas zanurzona (najwygodniej gotować ją położoną).
Puszkę z mlekiem pozostawić do wystudzenia, najlepiej na całą noc.

Uzyskany w ten sposób karmel wyjąć z puszki i zmiksować na bardzo wysokich obrotach dodając stopniowo czystą wódkę. W czasie miksowania sprawdzać moc likieru próbując. Jeśli nam smakuje nie trzeba dodawać całej wódki albo można dodać więcej, jeśli ktoś woli mocniejsze trunki.

Uzyskany napój przelać do szczelnie zamykanej butelki lub karafki i pozostawić w chłodnym miejscu przez kilka dni.
Podawać do słodyczy w maleńkich kieliszkach.

Zamiast czystej wódki można użyć innego alkoholu o podobnej mocy, np. rumu, wódek aromatycznych, winiaku.

SMACZNEGO!!!