Linguine alla puttanesca

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

6 łyżek oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku, posiekany
8 filecików anchois
½ łyżeczki płatków suszonego chilli
50 g solonych kaparów, opłukanych pod zimna wodą
100 g czarnych oliwek, pokrojonych na połówki
600 g pomidorków koktajlowych
500 g makaronu linguine, ugotowanego
sól

Opis:

Na patelni rozgrzewam oliwę, dodaję czosnek i anchois, smażę na średnim płomieniu ok 2 min. Następnie dodaję płatki chilli, kapary i oliwki, smażę ok 3 min.

Na koniec dodaję pomidorki koktajlowe, smażę całość na dużym płomieniu ok 8 min. Doprawiam do smaku solą.

Do gotowego sosu dodaję ugotowany wcześniej makaron, smażę jeszcze przez chwile, mieszając stale, aż do momentu w którym cały makaron pokryty będzie sosem. Podaję natychmiast.

Smacznego

* Przepis pochodzi z książki Gino D'Acampo pt. 'Gino's pasta'.