Przepisy

lody różne smaki: "Milka", czekoladowe, truskawkowe itd.

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

250 ml mleka

70 g cukru

3 żółtka

ok. 200 ml śmietanki 30% (może być mniej - wtedy będą mniej puszyste)

3/4 tabliczki czekolady gorzkiej (min. 80%) lub czekolady mlecznej "Milka"

Można spróbować także wersji z bananami, truskawkami i innymi owocami.

Opis:

Mleko zagotować z 2/3 częściami cukru.

Żółtka ubić na jasną masę z pozostałym cukrem.

Gorące mleko wlać powoli do żółtek cały czas miksując.

Masę przelać z powrotem do garnka i drewnianą łyżką, na najmniejszym ogniu, ciągle mieszać masę ok 2 minut nie dłużej (NIE dopuścić do zagotowania bo się zwarzy). Masa lekko zgęstnieje - gdy przejedziemy palcem po drewnianej łyżce musi zostać ślad).

Dodajemy pokruszoną czekoladę do gorącej masy i dokładnie mieszamy do rozpuszczenia. Studzimy, musi być całkowicie zimna. Na końcu wlewamy śmietankę i dobrze mieszamy. Przelewamy do maszyny i gotowe:)

Jeśli chcemy lody truskawkowe: postępujemy zgodnie z przepisem na lody czekoladowe, tylko zamiast czekolady dodajemy do wystudzonej już masy mlecznej ok. 300 g zmiksowanych truskawek i śmietankę 30%. Z bananami postępujemy podobnie. Robiłam już wiele opcji tych lodów i zawsze się udają. Mi najbardziej smakują z czekoladą mleczną "Milka" i waniliowe:)

Tu zdjęcie lodów czekoladowych "Milka":