lody waniliowe z maszyny _ n a j l e p s z e

Mleko zagotować z 2/3 częściami cukru i laską wanilii (nożem wydłubać ziarenka i razem z laską dodać do mleka).

Gdy się zagotuje wyjąć laskę. Żółtka ubić na jasną masę z pozostałym cukrem.

Gorące mleko wlać powoli do żółtek cały czas miksując.

Masę przelać z powrotem do garnka i drewnianą łyżką, na najmniejszym ogniu, ciągle mieszać masę ok 2 minut nie dłużej (NIE dopuścić do zagotowania bo się zwarzy). Masa lekko zgęstnieje - gdy przejedziemy palcem po drewnianej łyżce musi zostać ślad).

Studzimy, musi być całkowicie zimna. Na końcu wlewamy śmietankę i dobrze mieszamy. Przelewamy do maszyny i gotowe:)