Lopatka w sosie paprykowo-imbirowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

70 dag miesa z lopatki wieprzowej
Olej lub smalec do podsmażenia mięsa i cebuli
Cebula
2-3 ząbki czosnku
1 czerwona papryka
2 pełne łyżki słodkiej papryki
Łyżeczka pieprzu
Łyżka zmielonej suszonej włoszczyzny i sól
Swiezy imbir - pokrojony w kawalki

Opis:

Originalnie ten przepis pochodzi od uzytkownika Makusia, ale ja go troszke zmienilam na swoje otrzeby

Mięso na bitki dokładnie myję i dzielę na plastry, każdy rozklepuję tłuczkiem.

Obraną cebulę, czerwona papryke, imbir (duzo!) i czosnek kroję w plasterki i obsmażam na tłuszczu. Jak ciut zmiękną dodaję plastry mięsa, duszę aż włókna się całkiem pozamykają. Wtedy wlewam gorącą wodę i dodaję przyprawy, słodką paprykę, pieprz, chilli, i sól . Mięso gotuję około godziny na mniejszym ogniu.

Na koniec mięso wyciągam, a sos miksuje blenderem. Następnie doprawiam do smaku solą i zagęszczam skrobią. Sos wyszedl troche tlusty wiec mozna uzyc mniej tlustego miesa (wolowe na pieczen na przyklad).

Mięso wykładam na talerz i polewam sosem, podaję z warzywami lub/i kasza.