Przepisy

losos duszony na warzywach

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1-2 filety lososia (moze byc tez inna ryba)

1/2 szklanki bulionu rybnego lub innego, ew. z proszku

2-3 marchewki

1 papryka

1 cukinia

kawalek pora (jak ktos lubi)

1 pomidor

ew. inne warzywa, ktore lubimy

ziola: u mnie swiezy rozmaryn, szalwia, bazylia i oregano i suszona kukuma, pieprz, szafran.

sol

pietruszka i koper do posypania

Opis:

Warzywa kroje wedle upodobania w kostke, paski, zalewam bulionem (mam mrozony) i zagotowuje, dodaje wszystkie przyprawy oprocz pieprzu (ten dodaje na samym koncu, oczywiscie swiezo mielony). Na warzywa klade osolony filet z lososia (nie jest on zanuzony w bulionie) i od tego momentu juz nie mieszam, przykrywam garnek i dusze ok. 20 minut tzn. do momentu az marchewka bedzie miekka, a ryba dobrze sie odziela). Gotowa potrawe posypuje pietruszka i koperkiem.

Mozna oczywiscie rybke ta podawac z ryzem, ziemniakami lub pieczywem. U mnie dieta rozdzielna, wiec bez niczego. Potrawa ta jest bardzo zdrowa i moze byc wykorzystana przez wielu przestrzegajacych diety. Dzieki tym wszystkim przyprawom smakuje znakomicie.

Inna wersja to filet pokroic w kawalki, jak na gulasz i wymieszac ( raz, jeszcze surowy ! ) z warzywami, pozniej juz nie mieszac, bo ryba sie rozleci i ugotowac.

Smacznego!