Łosoś nadziewany

Łososia opłukać. Pomidory pokroić w drobniutką kosteczkę następnie połączyć i wymieszać z migdałami, serkiem, kaparami oraz przyprawami. Radzę ostrożnie z solą bo kapary sa dosyć słone, najlepiej przed dodaniem soli spróbować czy jest potrzebna.Każdy filet przekroić w połowie, jak na zdjęciu powyżej, do środka nałożyć farsz.Tak przygotowane kawałki skropić kilkoma kroplami oliwy z oliwek i soku z cytryny a następnie, każdy z osobna, zawinąć w folię aluminiową i piec w nagrzanym piekarniku (180 stopni) ok. 20 - 25 minut. Podawać z ugotowanymi na parze warzywami, wszystko polane sosem pietruszkowym. Smacznego!