Przepisy

Łosoś po japońsku z imbirem i farfalle

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1. Makaron Farfalle 400 g

2. Łosoś 500 g świeży

3. Bakłażan 1 szt.

4. Limonka 1/2 szt.

5. Świeży imbir

6. Cebula 2 szt.

7. Olej

8. Sos sojowy japoński 200 ml

9. Cukier 1 łyżka

10. Sambal oelek

11. Sól

Opis:

1. Pokroić bakłażana w kostkę, posiekać cebule. Posolić, smarzyć na łyżce oleju ok. 7 min.

2. Sos sojowy: Obrać imbir i zetrzeć ok. 1 łyżeczkę. Wycisnąć sok z 1/2 limonki. Wymieszać 100 ml sosu sojowego z imbirem, łyżką soku z limonki i łyżką cukru pudru. Wymieszać do rozpuszczenia się cukru. Doprawić ok. 1 łyżeczką sambal oelek.

3. Podzielić łososia na porcje i usmażyć na łyżce oleju ok 2 minunty z każdej strony. Dolać sos sojowy. gotować na małym ogniu ok. 4 min.

4. Ugotować Farfalle

5. Podawać łososia z makaronem oraz smażoną cebulą z bakłażanem. Polać każdą porcję przygotowanym sosem oraz skropić sokiem z limonki.