Łosoś w białej pianie norweskiego fiordu

Marchew obrać i pokroić na "zapałki".Białe łodygi selera pokroić w talarki,do naczynia żaroodpornego wlać 3 łyżki oliwy bądż oleju,wsypać marchew i seler,wymieszać i umieścić w nagrzanym do 180C piekarniku,piec ok.15 min,aż warzywa lekko zmiękną.W tym czasie łososia wyciąć ze skóry i pokroić w poprzek na 3 kawałki,posypać lekko solą,pieprzem i skropić cytryną.Wyjąć naczynie żaroodporne z piekarnika,śmietanę wlać ostrożnie,żeby się nie zważyła(jeśli uzywamy creme fin ,to nie musimy obawiać się,że się zważy) i wymieszać z warzywami.Powstanie sos ,który można doprawić do smaku solą ,pieprzem.

W sosie umieśćić kawałki łososia ,dodatkowo polać je po wierzchu sosem, zamknąć pokrywę i zapiekać w temp.180C przez ok.40 min.,aż łosoś będzie miękki.
SMACZNEGO :)