Łosoś w porach

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

0.8 kg łososia (filety)
2 duże pory
cytryna
0.5l bulionu warzywnego
200ml śmietany
2 łyżki mąki
pieprz (najlepiej świeżo mielony)
2 łyżki oleju
ryż

Opis:

Na 2 godziny przed gotowaniem rybę (oczyszczoną z łusek) skropić sokiem z cytryny i mocno posypać pieprzem.
Pory pokroić w plastry, zeszkić w garnku na oleju, wlać bulion, ułożyć kawałki ryby i dusić pod przykryciem 15 minut. Następnie wyjąć rybę a do porów dodać śmietanę wymieszaną z mąką.
Na talerzu ułożyć rybę koło ryżu i całość polać sosem z porami.
Pycha :)