Łosoś wędzony faszerowany- na specjalne okazje

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Przepis na duży półmisek:
ŁOSOŚ:
2 tacki wędzonego łososia
50-70 dkg boczku wędzonego
2 kostki sera (o,5 kg)- nie może być mocno ogrzany
pęczek szczypiorku
pęczek koperku
pęczek pietruszki
SOS
0,5 l gęstej śmietany
5-6 łyżek majonezu
5-6 ogórków kiszonych
pęczek szczypiorku
pęczek koperku
pęczek pietruszki

Opis:

Płaty łososia podzielić na części tak aby w każy można było zawinąc farsz jak na gołąbka o długości ok.6 cm.

Przygotować farsz: boczek ugotować do miękkości-pokroić w drobniutką kostkę, albo przemielić przez maszynkę, zieleniny posiekać. Połaczyć wszystkie składniki razem z serem- doprawić do smaku solą i pieprzem.

Przygotowaś sos: ogórki pokroić w drobną kostkę, zieleniny posiekać , połączyć ze śmietaną i majonezem. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

W przygotowane płaty zawijać farsz tak jak małe gołąbeczki. Ułożyć na półmisku, udekorować gałązzkami pietruszki i szczypiorku. Sos podać w sosjerce.
Można dodać do farszu drodno pokrojonego ogórka kiszonego(2-3 szt)

Jeżeli można powiedzieć, że danie jest eleganckie to jest właśnie to , no i pychaaaaaaaa