Łosoś z piekarnika w ramce z selera PYSZNY!!

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Średniej wielkości cały łosoś lub filet z łososia
Polowa pęczku selera naciowego
Pęczek pietruszki
Kilka ząbków czosnku
Sok z całej cytryny
Oliwa z oliwek około 100 ml
Pieprz i sól do smaku

Opis:

Łososia wyfiletować – ja usuwam tez skore, bo lepiej się marynuje następnie dzielimy filety na płaty wielkości dedykowanej na porcje dla jednej osoby.

Przygotować marynatę, do oliwy wcisnąć czosnek i wycisnąć –przez sitko! – cytrynę

dodać sól i pieprz i dokładnie wymieszać.

Łososia ułożyć w naczyniu i dokładnie obtoczyć w marynacie następnie odstawić do lodówki na minimum 2-3 godziny.

Seler oczyścić, obrać usunąć włókna.

Łosoś po wyjęciu z marynaty ułożyć w płaskim naczyniu żaroodpornym dookoła każdego kawałka ułożyć seler tak żeby stworzył cos w rodzaju ramki dookoła ryby. Wlać pozostałą resztę zalewy na wierzch ryby i obsypać porwanym pęczkiem pietruszki. Naczynie przykryć folia aluminiowa

Piec w zależności od wielkości ryby 20-30 min w temperaturze 200 stopni na 10 minut przed końcem zwiększyć temperaturę do 250stopni i odkryć. Łosoś wychodzi pyszniutki, soczysty. POLECAM!