Łosoś zapiekany w cieście francuskim ze szpinakiem i serami

Pierwszy raz jadłam tą potrawę u mojej przyjaciółki przy świątecznym stole, zachwyciłam się nim i wydębiłam przepis. Wykonałam je sama niedawno, niestety poza domem dlatego póki co nie mam fotek. Teraz dzielę się nim z Wami, ponieważ nie znalazłam jeszcze podobnej potrawy na naszej stronce.

Najpierw robimy szpinak:

Masło rozpuścić w garnku, dodać wyciśnięty czosnek i lekko zeszklić. Dodać szpinak i zalać całość mlekiem, tak żeby się dusiło, bez pokrywki ok 15 min w celu odparowania połowy mleka.

Następnie dodać sery, mieszając doprowadzić do ich rozpuszczenia, posypać całość mąką, wymieszać, wyłączyć gaz i odstawić do wystygnięcia.

Teraz bieżemy się za resztę...

Rozłożyć 1 płat ciasta francuskiego na papierze do pieczenia, na niego wyłożyć połowę masy szpinakowo-serowej,(kładziemy tak by pozostał nam brzeg ciasta ok 3 cm z każdej strony), następnie kładziemy plat ryby wcześniej przyprawionej i na nią resztę szpinaku.

Całość przykrywamy drugim płatem ciasta francuskiego, naciskając lekko sklejamy brzegi ciasta i podwijamy robiąc dookola rulonik (po to by nic się ze środka nie wydostało).

Wierzch smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy płatkami migdałów.

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 - 200 st. na około 25 min, do zrumienienia wierzchu.

Podajemy zaraz po wyjęciu z piekarnika, pokrojoną na odpowiednie kawałki.

Nam wystarczyło na 6 osób i wszyscy się cudownie najedli... mniam

Obiecuję szybko zrobić powtórkę i wkleić fotki... choć już teraz zachęcam do wykonu