Przepisy

Łosoś ze szczypiorkiem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

filet łososia (około 1/2 kg)

1 łyżka czubata masła

4 łyżki oliwy z oliwek

sól, pieprz

posiekany szczypiorek

plasterki cytryny

gałązki koperku

Opis:

Filet płuczemy w zimnej wodzie i dokładnie osuszamy kuchennym papierowym ręcznikiem. Kroimy na mniejsze kawałki i posypujemy lekko solą. Oliwę rozgrzewamy na patelni i mieszamy z masłem. Na rozgrzany tłuszcz układamy filety skórką do dołu i smażymy na średnim ogniu, po 2-3 min z każdej strony.

Siekamy szczypiorek i posypujemy nim talerz, układamy usmażone filety łososia, posypujemy świeżo zmielonym pieprzem i szczypiorkiem. Skrapiamy lekko sokiem z cytryny.

Smacznego.