Lukier do ozdabiania

Przygotowanie lukru do ozdabiania pierniczków, robienia napisów itp. jest wręcz dziecinnie proste.

Białko ubiajmy na sztywna pianę, dodajemy odrobine soku z cytryny, dodajemy po trochu cukru pudru az do uzyskania odpowiedniej gęstości - jeżeli będziemy barwić lukier sokiem, powinien być bardzo gęsty.

Jeżeli chcemy zrobić lukier do polania ciasta najlepiej po prostu zrobić go trochę rzadszego, czyli dodac mniej cukru pudru.

Barwimy barwnikami spożywczymi lub kiesielem, sokiem zagęszczonym, lub przyprawami : kakao, kurkuma (jest trochę ziemista), itd.

Proste, prawda?