macerat do mięsa
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
2 cytryny
2- 3 łyżki miodu /najlepiej rzepakowy, wielokwiatowy, nie polecam gryczanego - ma za ostry smak/
pół szklanki oliwy z oliwek
4 duże ząbki czosnku
przyprawy: sól pikantna, sól czosnkowo cebulowa, chilli lub papryka ostra, papryka słodka, garść majeranku
2- 3 łyżki miodu /najlepiej rzepakowy, wielokwiatowy, nie polecam gryczanego - ma za ostry smak/
pół szklanki oliwy z oliwek
4 duże ząbki czosnku
przyprawy: sól pikantna, sól czosnkowo cebulowa, chilli lub papryka ostra, papryka słodka, garść majeranku
Opis:
- wyciskamy sok z cytryn
- rozpuszczamy miód, jeśli jest stężały - nie zagotowywać
- dodajemy sól, mieszamy
- wyciskamy czosnek
- dodajemy resztę przypraw tak, aby uzyskać słodkowo - kwaśno - ostro - paprykowo - czosnkowy smak :)
- wlewamy oliwę, mieszamy
uwaga:
- macerat wypróbowałam z kurczakiem /w kawałakach/- najlepiej "moczyć" dobę; kaczkę w całości nawet 2 dni i piec w specjalnym worku razem z zalewą; karkówkę 2 doby
SMACZNEGO
- rozpuszczamy miód, jeśli jest stężały - nie zagotowywać
- dodajemy sól, mieszamy
- wyciskamy czosnek
- dodajemy resztę przypraw tak, aby uzyskać słodkowo - kwaśno - ostro - paprykowo - czosnkowy smak :)
- wlewamy oliwę, mieszamy
uwaga:
- macerat wypróbowałam z kurczakiem /w kawałakach/- najlepiej "moczyć" dobę; kaczkę w całości nawet 2 dni i piec w specjalnym worku razem z zalewą; karkówkę 2 doby
SMACZNEGO