Przepisy

macerat do mięsa

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

2  cytryny

2- 3  łyżki  miodu  /najlepiej  rzepakowy,  wielokwiatowy, nie  polecam  gryczanego - ma  za  ostry  smak/

pół  szklanki  oliwy  z oliwek

4  duże  ząbki  czosnku

przyprawy:  sól  pikantna,  sól  czosnkowo  cebulowa,  chilli  lub  papryka  ostra, papryka  słodka,  garść  majeranku

Opis:

- wyciskamy sok z cytryn

- rozpuszczamy miód, jeśli jest stężały - nie zagotowywać

- dodajemy sól, mieszamy

- wyciskamy czosnek

- dodajemy resztę przypraw tak, aby uzyskać słodkowo - kwaśno - ostro - paprykowo - czosnkowy smak :)

- wlewamy oliwę, mieszamy


uwaga:

- macerat wypróbowałam z kurczakiem /w kawałakach/- najlepiej "moczyć" dobę; kaczkę w całości nawet 2 dni i piec w specjalnym worku razem z zalewą; karkówkę 2 doby

SMACZNEGO

Przepis udostępniony przez:

Agrafka
Przejdź do pełnej wersji serwisu