Przepisy

Majonez

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

  • 1 żółtko
  • 250ml oleju (u mnie rzepakowy)
  • 1 łyżka octu winnego jabłkowego
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki (płaskie) musztardy (u mnie sarepska)

Opis:


  1. Do miski wkładamy żółtko  powinno być, ba nawet wskazane aby było w temperaturze pokojowej.
  2. Do żółtka dodajemy 2 łyżeczki musztardy, łączymy z żółtkiem za pomocą rózgi, następnie dodajemy ocet - ciągle mieszając, cukier oraz sól. 
  3. Dolewamy stopniowo olej. 
  4. Następną porcję oleju dopiero wtedy, gdy poprzednia połączy nam się z żółtkiem. 
  5. Gotowy majonez przekładamy do słoika zakręcamy i przechowujemy w lodówce.  

Przepis udostępniony przez:

Agiatis
Przejdź do pełnej wersji serwisu