Makaron na kolorowo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

ok. pol kilo makaronu - Najlepiej uzyc makaron skretki, ja lubie taki makaron roznokolorowy ale nie musi byc.
Brokulki - uzywam z dwoch wiekszych glowek
ok 15 dkg lisci szpinakowych (uzywam mrozonych)
1 mala czerwona cebulka pokrojona w drobna kosteczke
ok. 20 dkg czarnych bezpestkowych winogron, przekrojonych na pol (czerwone sa Ok tez albo zielone, byle nie mialy pestek)
125 ml oleju z oliwek
3-4 lyzki stolowe startego parmesanku.

Opis:

Ugotowac makaron, odcedzic i przelozyc do dosc duzej miski gdzie bedzie mozna wszystko wymieszac. Wrzucic brokuly do wrzacej wody na ok. 3-5 minut, tylko zeby je sparzyc (nie moga byc miekkie). Rozrmozic szpinak jak zamrozony albo umyc i poszatkowac jak swiezy. Jak jest swiezy to trzeba ugotowac az 'zwiednieje'. Odcedzone warzywa wymieszac z makaronem, dodac pokrojona w kostke cebulke i winogrona. Wymieszac ale delikatnie zeby nie polamac za bardzo brokulek. Polac olej, posypac parmesanem i jeszcze raz lekko wymieszac. Mozna jesc na zimno albo na cieplo jak kto woli.

Ja lubie do tej mieszaniny dodac krewetki poduszone z czosnkiem, albo np. pokrojonego w paseczki kurczaka z grilla albo podsmazonego na patelni w czosnku.
A wszystko zajmuje mi raptem pol godziny zeby przygotowac..