makaron po cygańsku

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Krótki
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

200 gram kiełbasy zwyczajnej,
puszka zielonego groszku,
jedna mała papryka zielona,
jedna mała papryka czerwona,
jedna średniej wielkości cebula,
ząbek czosnku,
pomidory w puszce bez skórki,
sól, pieprz cayenne,
oregano, bazylia,
oliwa z oliwek,
400 gram makaronu spaghetti.

Porcja dla 4 osób.

Opis:

Paprykę dokładnie umyć i wykroić z niej gniazda. Cebulę obrać. Następnie cebulę, kiełbasę i paprykę pokroić w kosteczkę. Pomidory z puszki zblendować na gładki sos. Na rozgrzanej oliwie zeszklić cebulę, dodać do niej kiełbasę i podsmażyć, następnie na patelnię wrzucić paprykę oraz zalać wszystko sosem pomidorowym. Wsypać odcedzony groszek oraz dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. Doprawić solą, pieprzem cayeene, bazylią i oregano (według uznania, pamiętając, że pieprz cayenne jest ostrą przyprawą). Wszystko dokładnie wymieszać i zostawić do zagotowania.

Makaron ugotować w osolonej wodzie z odrobiną oliwy, według przepisu na opakowaniu.