Przepisy

makaron w sosie śmietanowo serowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

makaron wedle uznania (najlpepszy pełnoziarnisty) 500g

brokuł

pomidory (4-5 sztuk)

oliwki czarne i zielone

SOS

filet z kurczaka lub indyka

kukurydza

śmietana 18 %

ser żółty 200g

czosnek 3-4 ząbki

zioła prowansalskie

pieprz ziołowy

Opis:

Makaron ugotować al dente. Brokuł podzielić na różyczki, sparzyć gorącą wodą i podgotować w osolonej wodzie kilka minut, tak żeby nie był zbt miękki. Pomidory pokroić na ćwiartki, oliwki przekroić na pół.

SOS

Filet pokroić w drobną kostkę (ok 2-3 cm), posolić i podsmażyć na patelni, dodać rozgniecione ząbki czosnku. Dodawać powoli śmietanę i starty drobno na tarce ser żółty. Mieszać, żeby ser się roztopił i połączył ze śmietaną. Dodać kukurydzę i podgrzać ją. Doprawić ziołami prowansalskimi i pieprzem ziołowym dosyć mocno.

Makaron wyłożyć na talerze, nałożyć brokuły i pomidory. Polać sosem z kawałkami kurczaka, przyozdobić oliwkami.

Można także dodać kapary, natkę pietruszki itp.