Makaron własnej roboty do rosołu

Jajko wymieszać z wodą i dodawać stopniowo mąkę. Wyrobić jednolite ciasto. Posypać stolnicę obficie mąką i rozwałkować ciasto bardzo cienko. Posypać jeszcze raz mąką rozwałkowany placek i zwinąć w rulon. Kroić na desce bardzo cienko, wsypać na stolnicę troche mąki i rękami ''przesiewać'' pokrojony makaron - chodzi o to, żeby się rozwinął i nie skleił. Makaron wrzucać partiami na wrzątek, zmniejszyć trochę gaz, przemieszać od czasu do czasu łyżką, żeby sie nie posklejał. Ugotowany makaron przecedzić przez durszlak, przelać obficie zimną wodą i zostawić, żeby woda odciekła. Makaron rozłożyć na 4 talerze, posypać pietruszką i pokrojoną marchewką, zalać gorącym rosołem.

Pychotka - życzę SMACZNEGO