PrzepisyMakaron z bakłażanem
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
2 średnie bakłażany
1 cebula pokrojona w kostkę
4 łyżki oliwy z oliwek
przecisnięty ząbek czosnku
1 zielona papryka pokrojona w kostkę
4 łyżki białego lub czerwonego wina
czarny pieprz
sól
łyżka świeżej bazylii
250 g. pomidorów bez skórki, pokrojone w kostkę
tarty parmeza
paczka makaronu o dowolnym kształcie
Opis:
Bakłażany kroimy w kostkę, solimy i czekamy ok. 15 minut, zeby puścily sok, który jest gorzki, nastepnie płuczemy.
Na oliwie z oliwek przysmażamy cebulkę, tylko uważamy, żeby nie była za bardzo spalona. Następnie dodajemy paprykę, pomidory, czosnek , bakłażana i wino, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dusimy pod przykryciem około 10-15 minut.
Makaron gotujemy al dente, wrzucamy go do sosu, dobrze mieszamy i gotowe:)
Posypujemy parmezanem i przyozdabiamy listkami bazyli.
Przepis udostępniony przez:
ja-żaba
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi