Makaron z brokułami i kiełbaską

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1-2 cienkie kiełbaski (ja wykorzystałam kiełbaski serowe)
świeży brokuł
makaron falbanki (można wykorzystać według upodobań)
ok. 3-4 pieczarek
mała cebula
1 ząbek czosnku
sos serowy
ser żółty
śmietana 12%
mąka
olej/oliwa
przyprawy: sól, pieprz, oregano

Opis:

Wykonanie:

Na patelni podsmażamy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pokrojoną w kostkę cebulę. Następnie dodajemy pokrojoną w cienkie plastry kiełbaskę oraz pokrojone w kostkę pieczarki i podsmażamy całość ok. 10 minut na wolnym ogniu. W międzyczasie gotujemy al dente brokuł podzielony na różyczki, tak ok. 10 minut aby był lekko twardy, po czym dodajemy go do smażącej się na patelni kiełbaski. Mieszamy wszystko razem i tak po ok. 2-3 minutach dolewamy ok. 250 ml wody i wsypujemy sos serowy, który należy rozmieszać. Można dodać zahartowanej wcześniej śmietany (ok. 1-2 łyżek), a także trochę mąki aby zagęścić sos (jeżeli byłby zbyt rzadki). Pod koniec dodajemy trochę żółtego sera pokrojonego w drobną kostkę i mieszamy do czasu aż się rozpuści.

Makaron gotujemy w osolonej wodzie w czasie wskazanym na opakowaniu. Gotowy makaron polewamy ciepłym sosem na talerzu.

Smacznego! :)