Makaron z brokułami - sałatka
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
opakowanie makaronu typu "grube wstążki" lub "kokardki"
1/3 szkl. oliwa z oliwek
ok. 250g marchewki (może być mrożona miniaturkowa)
ok. 250g brokułów
2-3 ząbki czosnku
garść oliwek (zielon czy czarne dowolnie)
sól, pieprz, oregano (najlepiej świeże)
Opis:
Oliwę wymieszać z roztartymi ząbkami czosnku, solą pieprzem i oregano. Makaron ugotować i po ostudzeniu wymieszać z oliwą.
Brokuły podzielić na różyczki i zblanszować w lekko osolonej wodzie. To samo z marchewką (najładniej wygląda mała marchew pokrojona w talarki lub miniaturkowa). Warzywa powinny być półtwarde; wymieszać z makaronem i oliwkami. Pozostawić na 2-3 godziny w chłodnym miejscu. PYCHA