Makaron z cukinią i sosem śmietanowym

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki:

makaron wg gustu;
3 nieduże cukinie;
1 średnia cebula;
2-3 łyżki masła (ok. 5 dag);
2 łyżki mąki;
1, 5 szkl. mleka;
10 dag żółtego sera;
ew. kostka rosołowa;
przyprawy: sól, pieprz.

(1 szklanka = 250ml)

Opis:

Wykonanie:

Jedną cukinię grubo obrać ze skórki. Skórki podgotować w niedużej ilości wody z dodatkiem kostki rosołowej (ok. 10-15 min.). Cebulę oraz pozostałe cukinie pokroić w kostkę razem ze skórką. Na oliwie podsmażyć cebulę, dodać cukinię i poddusić.

Masło stopić, wymieszać z mąką, rozprowadzić mlekiem, zagotować, pilnując, żeby nie przywarło. Zestawiony z ognia sos przyprawić do smaku solą i pieprzem, dodać ugotowane skórki cukinii oraz 2 łyżki startego żółtego sera. Rozdrobnić końcówką miksującą.

Ugotowany makaron wymieszać z cukinią, polać sosem i posypać startym serem.