Przepisy

Makaron z kurczakiem w sosie słodko-pikantno-kwaśnym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 350 g serka mascarpone

- 300-350 dag piersi kurczaka

- 3 średnie pomidory

- 1-1,5 cebula

- 1/2 soku z cytryny

- 5-8 łyżek słodkiego sos chili (tao-tao)

- Przyprawy

*czarny pieprz

*sól

*pieprz cayenne lub ostra papryka

*papryka

*bazylia

makaron

oliwa

Opis:

Piersi umyć! Filety pokroić w paski, przyprawić pieprzem i paprykom (ja dodaję jeszcze przyprawę do gyrosa). Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki, pokroić na ćwiartki lub drobniej. Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Ugotować makaron. Mięso podsmażyć na patelni (smażyć 10-12 min.) zdjąć z ognia. Na patelnie z rozgrzaną oliwą wrzucić cebulę, podsmażyć na złoty kolor następnie dodać pomidory i dusić przez 3-4 min. Dodać serek Mascarpone, doprawić solą, pieprzem (czarnym i cayenne), sokiem z cytryny i słodkim sosem chili. Po chwili dodać bazylię i jeszcze chwilę podusić, aż pomidory rozwalą się"

Na ugotowanym makaronie ułożyć mięso, polać sosem, udekorować bazylią i gotowe !

Proste, wykwintne i naprawdę pyszne danie.

Zamiast pieprzu cayenne można użyć zwykłej ostrej papryki.