Makaron z kurczakiem w sosie śmietanowo-pomidorowy
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 800 g pierś z kurczaka
- 75 dkg pieczarek
- 4 duże cebule
- 2 papryki czerwone (można pominąć)
- 500 ml gęstej śmietany 18 % (+ opcjonalnie 200 ml na „kleksy”)
- 8 pomidorów świeżych lub 2 puszki
- 1 słoik przecieru pomidorowego Pudliszki
- 5 ząbków czosnku
- sól, pieprz, majeranek, oregano, bazylia, maggi, papryka słodka (dużo)
- olej
- makaron
Opis:
Kurczaka pokroić w kostkę, usmażyć na oleju, dodać przeciśnięty czosnek, przyprawić solą i pieprzem; Przełożyć do większego garnka.
Cebulę pokrojoną w piórka usmażyć na dość dużej ilości oleju i dusić do miękkości. Pod koniec dodać czubatą łyżkę słodkiej papryki i mieszać przez ok. minutę na małym ogniu. Przełożyć do kurczaka.
Usmażyć pieczarki pokrojone w duże plasterki, pod koniec dodać sól i pieprz. Przełożyć do kurczaka.
Paprykę pokroić w paseczki, usmażyć na tłuszczu. Do papryki dodać pomidory pokrojone w kostkę (w wersji bez papryki podsmażyć pomidory na oleju). Dodać przecier wymieszany z 3/4 szklanki wody. Dodać wszystkie przyprawy, zagotować.
Śmietanę przelać do miski, dodać do niej trochę sosu, dokładnie wymieszać. Całość przelać do pozostałego sosu.
Sos dodać do kurczaka z pieczarkami i cebulą i wszystko razem zagotować.
Podawać z makaronem. Na każdą porcję można dodać na górę „kleks” ze śmietany .
To danie to specjalność mojego męża. Gorąco polecam!
Cebulę pokrojoną w piórka usmażyć na dość dużej ilości oleju i dusić do miękkości. Pod koniec dodać czubatą łyżkę słodkiej papryki i mieszać przez ok. minutę na małym ogniu. Przełożyć do kurczaka.
Usmażyć pieczarki pokrojone w duże plasterki, pod koniec dodać sól i pieprz. Przełożyć do kurczaka.
Paprykę pokroić w paseczki, usmażyć na tłuszczu. Do papryki dodać pomidory pokrojone w kostkę (w wersji bez papryki podsmażyć pomidory na oleju). Dodać przecier wymieszany z 3/4 szklanki wody. Dodać wszystkie przyprawy, zagotować.
Sos dodać do kurczaka z pieczarkami i cebulą i wszystko razem zagotować.
Podawać z makaronem. Na każdą porcję można dodać na górę „kleks” ze śmietany .
To danie to specjalność mojego męża. Gorąco polecam!