Makaron z łososiem w sosie serowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Na 2 osoby:
- kawałek fileta z łososia surowego (ja na 2 osoby odcinam płat ok. 10 cm)
- ok. 200gr makaronu rurki
- oliwa z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- 2/3 małej śmietany 18%
- 1/2 trójkątnego sera brie
- 1 serek topiony śmietankowy z tubki (nie jest taki gęsty)
- sól, pieprz, koperek suszony, oregano suszone, bazylia suszona, gałka muszkatałowa, pietruszka suszona
- bazylia świeża
- sok z plasterka cytryny

Opis:

- Nagrzać piekarnik na 180'
- Natrzeć łososia solą, pieprzem, suszonym koprem, oregano, suszoną (!) bazylią, skropić sokiem z cytryny, oblać oliwą z oliwek
- Wstawić łososia do piekarnika na 30 minut (na blasze folia aluminiowa)
- Zagotować osoloną wodę na makaron
- Ugotować makaron, odcedzić, pokropić oliwą z oliwek aby się nie posklejał i zostawić w przykrytym garnku żeby nie wystygł
- W rondlu na malutkim gazie rozprowadzić serek topiony, pokrojony ser brie i śmietanę, ciągle mieszając roztopić

- Dodać do sosu wyciśnięty czosnek
- Przyprawić sos solą, pieprzem, odrobiną gałki muszkatałowej, suszonej pietruszki
- Upieczonego łososia rozdrobnić i dodać do sosu (wychodzi dość gęsty)
- Makaron polać sosem i posypać posiekaną świeżą bazylią

Danie jest przepyszne, jak z restauracji :)