Przepisy

Makaron z pomidorami i pesto z kolendry

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

pesto:

6 łyżek oliwy z oliwek
4 łyżki uprażonego na suchej patelni słonecznika
0,5 łyżki soku z cytryny
pęczek kolendry
1 ząbek czosnku
sól
pieprz czarny

dodatkowo

200 g makaronu (kształt taki, na jaki akurat macie ochotę)
200 g pomidorków koktailowych
5-6 łyżek uprażonego na suchej patelni słonecznika
świeża kolendra

Opis:

Na patelnię, razem ze słonecznikiem, wkładamy ząbek czosnku w łupince i smażymy go tyle czasu, ile potrzebuje sonecznik, aby się ładnie uprażyć. Obieramy z łupinki i razem ze wszyskimi skłądnikami pesto umieszamy w wysokim pojemniku, w którym za pomocą blendera doprowadzamy pesto do jednorodnej konsystencji (czyli miksujemy na maksa...)

Makaron gotujemy, dodajemy pesto, pokrojone na ćwiartki pomidorki, mieszamy, posypujemy słonecznikiem, kolendrą i podajemy...