Makaron z pomidorami w ziołach

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Podstawą są świeże zioła: bazylia, oregano i tymianek (ilość dowolna, wedle uznania)
1/2 paczki makaronu penne (rurki)
1/2 kg pomidorów bez skórki
2 ząbki czosnku
cebula
sól (ew. vegeta)
świeżo mielony pieprz
cukier (ilość zależy od kwasoty pomidorów)
łyżka masła
oliwa z oliwek

Opis:

Na patalni rozgrzać oliwe z oliwek i roztopić masło. Wrzucić pkrojoną w "piórka" cebule i posiekany czosnek, mieszajac zeszklić. Następnie dodać pokrojone w kostke, obrane ze skórki pomidory i dusić pod przykryciem 15 minut.
Pod koniec duszenia dodać zioła i doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem.
Do sosu dodać ugotowany makaron al dente i mieszać do momentu połączenia się składników i podgrzania makaronu.

(Do sosu razem z pomidorami można również dodać drobno pokrojoną obraną ze skórki cukinie.)