Makaron ze szpinakiem i mascarpone

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

makaron spaghetti lub inny dowolny (w porcji na dwie osoby)
250 g szpinaku (u mnie mrożony)
125 g serka mascarpone
3 ząbki czosnku (lub wedle uznania)
1 łyżka masła
sól, pieprz

Opis:

1. Stawiamy wodę na makaron, solimy i gotujemy. W międzyczasie przygotowujemy szpinak.
2. Czosnek obieramy i miażdżymy. Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy czosnek, chwilę smażymy. Dodajemy szpinak i dusimy, aż woda prawie cała wyparuje i liście będą miękkie.