Makaroniki orzechowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

opłatki cukiernicze*
3 białka
300 g mielonych orzechów włoskich
1/2 łyżeczki cynamonu
1 cukier waniliowy
250 g cukru pudru

*opłatki można z powodzeniem zastąpić andrutem pokrojonym w kawałki (próbowałam)

Opis:

Białka ubijamy na sztywną pianę. Następnie wsypujemy cukier waniliowy i cukier puder. Całość ubijamy parę minut. Beza powinna być lśniąca i lekko lejąca się. Dodajemy orzechy i cynamon i całość dokładnie mieszamy. Powstanie bardzo gęste ciasto. Masę nałożyć do rękawa cukierniczego z końcówką z dużym otworem i nakładać małe porcje ciasta na opłatki. Oczywiście można masę nakładać również łyżeczką. Ciastka wkładamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i pieczemy 15 - 20 minut. Jeśli góra ciastek będzie zbyt szybko brązowieć, należy ją przykryć papierem do pieczenia.