Makaronowa zapiekanka z łososiem i brokułami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

200 g wędzonego łososia 200 g makaronu pene 100 g żółtego sera 200 g sera mozarella Kilka różyczek brokułu Kolendra lub zioła prowansalskie Koperek 250 ml śmietanki kremówki 30 % 1 duże jajko Sok z cytryny Pieprz, sól, cukier

Opis:

Gotujemy makaron pene na wpół twardo. Oraz gotujemy brokuły także na wpół twardo. Żeby brokuły zachowały zielony kolor do wrzątku dajemy łyżeczkę cukru albo skórkę razowego chleba. Piekarnik rozgrzewamy do 220 stopni C. Naczynie żaroodporne smarujemy olejem po czym układamy pierwszą warstwę makaronu. Makaron przyprawiamy pieprzem i kolendrą. Na makaron kładziemy łososia i skrapiamy go sokiem z cytryny. Następnie rozkładamy plastry mozarelli i zalewamy sosem z kremówki, roztrzepanego jajka i soku z cytryny z dodatkiem soli i kolendry. Na wierzch kładziemy różyczki brokułu a całość posypujemy startym żółtym serem. Doprawiamy solą i pieprzem oraz koperkiem. Naczynie wstawiamy do piekarnika na około 15 min.