Przepisy

Makorzechowiec

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
4 jajka
1 szklanka cukru
5 łyżek oleju
2 torebki cukru wanilinowego (1,6 dag)
3 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa makowa:
50 dag maku
15 dag cukru
2 szklanki mleka
2 torebki cukru wanilinowego
2 łyżki miodu
3 białka

Masa orzechowa:
15 dag orzechów
20 dag margaryny lub masła
15 dag cukru pudru
3 żółtka
1/2 szklanki mleka

Polewa:
12 dag margaryny lub masła
1/2 szklanki cukru
3 łyżki mleka
4 łyżki kakao

Ponadto:
wódka do pokropienia
białko

Opis:

Przygotowanie ciasta:

Jajka utrzeć z cukrem na pulchną masę, stopniowo dodawać 8 łyżek wody, przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, cukier wanilinowy, kakao, a na końcu olej.

Średniej wielkości formę do pieczenia wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Ciasto przełożyć do formy i piec 45 minut w 180oC. 

Przygotowanie masy makowej:

ZAZNACZAM, ŻE JA UŻYWAŁAM GOTOWEJ MASY MAKOWEJ Z BAKALIAMI FIRMY HELIO. JEDNAK DLA CHĘTNYCH UMIESZCZAM ORYGINALNY PRZEPIS:

Mak opłukać na sicie, osączyć, zemleć, zalać wrzącym mlekiem, dodać cukier, cukier wanilinowy, miód oraz białka, wymieszać i gotować do zgęstnienia.

Ostudzone ciasto skropić wódką. Dla pewności, że masa będzie się trzymać ciasta posmarować go ubitym białkiem. Gorącą masę makową wyłożyć na ciasto.

Przygotowanie masy orzechowej:

Orzechy zemleć, zalać gorącym mlekiem i ostudzić. Masło utrzeć z cukrem pudrem, stopniowo dodając żółtka i po łyżce orzechów. 
Masę orzechową nałożyć na masę makową. 

Przygotowanie polewy:

Składniki połączyć i zagotować. Ciasto polać polewą i zostawić do wystygnięcia.
Można również przyozdobić go bakaliami, lub kandyzowaną skórką pomarańczową.

Smacznego!!


Przepis pochodzi z gazetki "Lubię gotować" numer 8 "Ciasta na święta" 1998 rok.

Przepis udostępniony przez:

ireth
Przejdź do pełnej wersji serwisu